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中央軒おかき

日本の伝統と職人の技 「中央軒おかき」

創業以来の技術でつくる中央軒煎餅の伝統的なおかき。
表面は堅く、中はソフトに仕上げ、サクッサクッとした歯ごたえの後に口の中で
かろやかにくずれていく、理想的な食感に仕上げました。
素材それぞれの持ち味を大切にした4つの味わいをお楽しみください。

あらたまった贈答にも相応しい、風合いと重厚感のある箱にお詰めしました。

醤油

香ばしく焼き上げた生地に2種類の醤油たれをまとわせて、まろやかな味わいに仕上げました。もち米の甘みを感じる軽やかな食感のおかきです。

黒豆

一晩水に浸して、ふっくらとした黒豆を、丹念に焼き上げました。
黒豆の甘みを生かした、さっぱり塩味のおかきです。

のり巻

噛みしめるほど海の旨味が広がる焼き海苔を、パリッとした歯切れが残るように気を付けて、醤油味のおかきにくるりと巻きました。

ざらめ

手作業でまぶした細かな結晶のざらめが、繊細な口あたりを生み出します。キリリとした醤油と上品な甘みのざらめが、相性の良い味わいです。

「中央軒おかき」商品一覧